Ceretto

Ceretto kan regne sig selv blandt de få vingårde, hvis vine er helt unikke.

Winery Ceretto fra den bedste beliggenhed

I Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien er landskabet domineret af store bakkeområder. I udkanten af Po-dalen ligger byen Alba, som er kendt som værtsbyen for vingården Ceretto.  Ceretto er en italiensk vingård, hvis vine, arkitektur og det omkringliggende landskab er lige så imponerende. Vinkyndige siger, at regionen, som allerede blev dyrket i den tidlige middelalder, er et af de mest berømte vinområder i landet. 

Arvet, udvidet - Ceretto

Ceretto-vinmarken, som i dag dækker 120 hektar, blev grundlagt i 1930'erne af Riccardo Ceretto. I 60'erne overtog hans to sønner Bruno og Marcello ejendommen og udvidede den i de følgende år. i 1973 fik de bygget en ny vinkælder og udstyret vinhusets produktionslokaler med det nyeste udstyr.

Og hvad kan de gøre?

De solbeskinnede skråninger ved vingården er primært beplantet med de to rødvinssorter

• Nebbiolo og
• Barbera

som bruges til at fremstille de nok bedste rødvine i Italien. "Barolo " og "Barbaresco" er navnene på de kvalitetsvine, der beriger virksomhedens karakteristiske sortiment. Både Barolo og dens "lillebror" Barbaresco inspirerer med deres lyse farve og friske syre. Disse fremragende rødvine er velsignet med velintegrerede tanniner, hvis tekstur minder om blommer, og som har en karakteristik, der minder om blommer. Husets rødvine kan sammenlignes med store Bourgogne-vine, som er kendetegnet ved en vidunderlig duft, en udpræget tanninstruktur og en kortfattet note af træ. I munden udfolder sig et sandt fyrværkeri af mangeartede aromaer. Skovbær, blåbær og blommer dominerer smagen, mens kanel, tobak, vanilje, violer, peber, lakrids og lakrids er de ledsagende aromaer.