Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

Den fadlagrede Arvelè Freisa D'Asti Superiore fra vindistriktet Piemonte har en tæt rubinrød farve i glasset. Næsen på denne Cascina Gilli-rødvin viser alle former for blommer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på store træfade yderligere aromaer som vanilje.

På ganen åbner Arvelè Freisa D'Asti Superiore fra Cascina Gilli behageligt tør, grippy og aromatisk. Denne tætte, fløjlsagtige og kødfulde rødvin er fyldig og mangefacetteret på tungen. Eftersmagen af denne rødvin fra vinregionen Piemonte har en smuk længde. Igen er der antydninger af blomme. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den lerdominerede jord med.

Vinifikation af Arvelè Freisa D'Asti Superiore fra Cascina Gilli

Den kraftfulde Arvelè Freisa D'Asti Superiore fra Italien er en enkeltmarksvin, vinificeret på druesorten Freisa. I Piemonte vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på lerjord. Når druerne er høstet, bliver de hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen finder derefter sted i rustfri ståltanke og store trætanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på det fine gær, inden vinen til sidst tappes.

Anbefaling af Arvelè Freisa D'Asti Superiore fra Cascina Gilli

Denne rødvin fra Italien bør ideelt serveres ved en temperatur på 15 - 18°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, boeuf bourguignon eller osso buco.

Vinen er også velegnet som ledsager til en vin fra regionen.

• Flere produkter fra Cascina Gilli