Appassimento Bio Puglia IGT - Passorone

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede Appassimento Bio Puglia fra Passorone sig med en tæt rubinrød farve. Denne italienske cuvée forkæler glasset med herligt udtryksfulde noter af brombær, blomme, surkirsebær og blåbær. Dertil kommer antydninger af vanilje og chokolade.

Den kraftfulde Passorone Appassimento Bio Puglia afslører på tungen en utroligt frugtbetonet smag, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde profil. Denne fyldige rødvin fremstår kraftfuld og nuanceret på ganen. Takket være sin livlige frugtsyre virker Appassimento Bio Puglia imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra Apulien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af blomme.

Vinifikation af Appassimento Bio Puglia fra Passorone

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Appassimento Bio Puglia fra Passorone er druerne Sangiovese, Montepulciano og Primitivo. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Appassimento Bio Puglia i endnu nogle måneder på fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Passorone Appassimento Bio Puglia

Denne rødvin fra Italien passer perfekt som vin til de mest forskellige retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Passorone