Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria fra Varvaglione er virkelig, hvad man kan kalde en familiereserve. Dette førsteklasses udvalg kommer i glasset med en intens, tæt pupurrød farve og en næsten sort kerne.
Bouqueten på Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria er domineret af modne bærfrugter som brombær og solbær samt konserverede kirsebær. Krydrede, aromatiske antydninger af svesker, solbærsyltetøj, elegant egetræ og vanilje samt mineralske noter af grafit afrunder næsen af denne Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione perfekt.

På tungen viser Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria sig at være en utrolig rund, fløjlsblød, saftig og sødmefuld rødvin i topkvalitet, som på vidunderlig vis udtrykker terroiret omkring Taranto ved Det Joniske Hav. Eftersmagen er igen fuld af frugt, ekstrakt, fløjlsbløde tanniner og en fin restsødme.

Vinifikation af Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria fra Varvaglione

Druerne til Collezione Privata Primitivo kommer fra meget gamle vinstokke, der vokser lige over jorden i buskbeplantning og normalt er langt over 60 år gamle. Efter høsten bliver druerne knust, gæret og derefter modnet i 14 måneder på franske fade (ca. 900 liter) og amerikanske barriques.

Anbefaling af Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Server denne fine Primitivo fra gamle vinstokke til retter med lam, oksekød eller vildsvin. Den passer også godt til modne hårde oste eller udsøgt mørk chokolade.

Awards for Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Grand Gold & Best Primitivo of Show for 2015
• Berliner Wein Trophy: Guld for 2015
• Luca Maroni: 93 point for 2014
• Mundus Vini: Guld for 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Guld for 2014
• Berliner Wein Trophy: Guld for 2014

• Flere produkter fra Varvaglione