Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut - Bottega

Den Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut præsenterer sig i en strålende, lys orange farve, der afspejler den appellerende friskhed fra druerne. I næsen udfolder sig intense aromaer af saftige abrikoser, modne ferskener og florale noter af akaciebloom. Hertil kommer lette anklange af citrusfrugter, der harmonerer med et strejf af frisk brød og understreger kompleksiteten af denne mousserende vin. På ganen udtrykker Prosecco'en en livlig sprødhed, der giver en spændende mundfornemmelse. Den fine perlage omfavner smagsløgene med en afbalanceret sammensætning af frugtagtighed og en delikat mineralitet. Eftersmagen er forfriskende og langvarig, en ægte fest for sanserne.

Vinifikation af Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut fra Bottega

Vinifikationen af Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut begynder i vinmarken, hvor druerne omhyggeligt dyrkes under optimale betingelser. Vinstokkene trives på de solrige bakker i Veneto, hvor de klimatiske forhold er ideelle til dyrkning af Glera-druen. Denne drue er hovedsorten til Prosecco og danner grundlaget for denne livlige mousserende vin. Høsten sker manuelt for at sikre, at kun de bedste druer vælges.

Efter høsten presses druerne skånsomt. Mosten gæres derefter ved kontrollerede temperaturer for at bevare de friske og frugtige aromaer. Den anden gæring sker efter Charmat-metoden, der giver Prosecco'en sin karakteristiske sprødhed. Efter gæringen lagrer vinen i store ståltanke for at bevare sin friskhed og aromasammensætning. Inden aftapning foretages en omhyggelig filtrering for at sikre vinens klarhed og glans.

Madanbefalinger til Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut fra Bottega

Den Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut er fremragende som aperitif, men passer også godt til forskellige retter. Især harmonerer den godt med:

1. Lett salat med citrusfrugter og feta
2. Grillet fjerkræ med urter
3. Skaldyrsfad med rejer og muslinger
4. Frugtagtig frugtsalat som en forfriskende dessert

Nyd denne Prosecco til friske forretter eller som ledsager til en hyggelig aften med venner. Den sprøde friskhed og de frugtige aromaer gør den til en ideel partner for mange retter.

• Let krydrede asiatiske retter
• Pasta med friske tomater og basilikum
• Osteanretninger med hårde oste og milde sorter
• Tarte flambée med løg og bacon

• Flere produkter fra Bottega SpA