Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC - I Vigneri Salvo Foti

Den Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC vil med sin tætte, rubinrøde farve straks fange din opmærksomhed. I næsen udfolder vinen et forførende bouquet af mørke, modne frugter som sorte kirsebær og italienske blommer. Dertil kommer subtile noter af krydderier og et strejf af vanilje, som understøttes af den elegante fadlagring. Ved den første slurk udfolder sig en overdådig og harmonisk smag, hvor frugten smelter perfekt sammen med fine tanniner. Balancen mellem saftig sødme og behagelig syre giver denne vin en imponerende dybde og kompleksitet. Akkompagneret af aromaer, hvor muggen jord og florale noter fremhæver karakteren, hænger den længe på ganen og efterlader en behagelig, varmende eftersmag.

Vinifikation af Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC fra I Vigneri Salvo Foti

Drueklaserne til Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC stammer fra førsteklasses marker i Sicilien. Her vokser de under optimale klimaforhold og nyder den perfekte balance mellem solskin og kølige havvinde. Høsten foregår i hånden for at vælge de bedste druer og sikre kvaliteten. Efter høsten presses druerne skånsomt, og mosten påbegynder gæringsprocessen. Vinifikationen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie stålbeholdere for at bevare friskheden og frugtigheden. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i ædle egetræsfade, hvilket giver den dens komplekse aromaer. Gennem denne proces opnår Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC sin særlige stil og den uforglemmelige karakter.

Madvurderinger til Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC fra I Vigneri Salvo Foti

Til en så eksklusiv vin som Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC passer adskillige lækre retter. Her er nogle ideelle madvurderinger, der perfekt supplerer vinens aromaer:

1. Grillet lam med rosmarin og hvidløg
2. Viltretter, som f.eks. dådyrstuvning i sabayon-sauce
3. Pasta med kraftige saucer, f.eks. Ragù alla Bolognese
4. Rige oste, som Pecorino eller lagret Gouda

• Grillede grøntsager med balsamico-dressing
• Rødt pesto med ristede mandler
• Karamelliserede løg på bruschetta
• Chokolade-mousse som himmelsk dessert

Den Vinupetra Viticentenarie Rosso Sicilia DOC er den perfekte ledsager til hyggelige aftener med venner og den ideelle vin til at fejre særlige øjeblikke. Nyd den let tempereret med luftige retter eller som en krans af afslutning på en fin menu.

• Flere produkter fra I Vigneri Salvo Foti