Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG - Panizzi

Denne hvidvin har en levende gyldengul farve i midten. Efter den første slynge kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Når denne hvidvin fra Italien hældes i et hvidvinsglas, præsenterer den vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, pære, mirabelle og sorte kirsebær, afrundet af solvarme sten og skovbund, der kommer fra lagring på træfade.

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva er vidunderligt tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, hvilket er passende for en vin med dette omdømme. På ganen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Eftersmagen på denne hvidvin fra Toscana, nærmere bestemt Vernaccia di San Gimignano DOCG, er imponerende med sin bemærkelsesværdige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra jordbunden, der er domineret af kalksten og ler.

Vinifikation af Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva

Grundlaget for den afbalancerede Vernaccia di San Gimignano Riserva fra Toscana er druer fra Vernaccia-druesorten. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalksten og lerjord. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 12 måneders modning på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst ved 15-18°C som ledsager til salt karry med lam, grøntsagssalat med rødbeder eller wokgrøntsager med fisk.

Priser til Vernaccia di San Gimignano Riserva fra Panizzi

Denne vin fra Vernaccia di San Gimignano DOCG imponerede ikke kun os, men også anerkendte vineksperter tildelte den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter

• Vinum - 16,5 point
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 point
• Vinum - 16,5 point

• Flere produkter fra Panizzi