SUD Negroamaro - Cantine San Marzano

SUD Negroamaro fra Cantine San Marzano i den italienske vindyrkningsregion Apulien er en ren og harmonisk rødvin.

I glasset skinner denne vin i en mørk purpurrød farve med violette refleksioner. Bouqueten afslører dybe og varme aromaer af mørke bær samt noter af figen, vanilje og baobab. Man kan også fornemme læder og sorte kirsebær. Fløjlsbløde tanniner fugter ganen. Også her udfolder denne italienske rødvins fyldige frugt sig sammen med salte noter af balsamiske krydderier. Eftersmagen på denne fyldige rødvin er særdeles vedholdende og afbalanceret.

Vinifikation af Negroamaro Cantine San Marzano SUD

Det er kun ejendommens egne vinmarker, der udvælges til denne rødvin. Kalkstensjorden har et lavt indhold af næringsstoffer. Det øger kvaliteten af høsten, da terroirets natur giver mulighed for en naturlig reduktion af udbyttet.

Efter presning gæres druerne på skallerne i 10 dage. Vinen modnes derefter i franske egefade i 4 måneder.

Anbefalinger til Cantine San Marzano SUD Negroamaro

Par denne Negroamaro ved en serveringstemperatur på 16-18 °C med antipasti, braiserede grøntsager og kød samt tørret frugt, nødder og baklava eller desserter med smag af safran.

Vin fra Cantine San Marzano SUD Negroamaro er en vin med en høj kvalitet.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano