Sauvignon Blanc trocken - Michel Schneider

Sauvignon Blanc fra Michel Schneider fra Pfalz byder i vinglasset på en strålende, lys gylden farve. I næsen afslører denne Michel Schneider hvidvin en række af grønne æbler, stikkelsbær og grøn banan.

Michel Schneider Sauvignon Blanc præsenterer sig for vinelskeren strålende tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin over 4-euro mærket. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Sauvignon Blanc sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz til slut med god længde. Igen viser der sig anklange til grøn banan og stikkelsbær.

Vinifikation af Michel Schneider Sauvignon Blanc

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne straks til presseriet. Her sorteres de og knuses varsomt. Herefter sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes.

Maden anbefales til Michel Schneider Sauvignon Blanc

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porretortilla, kartoffelpande med laks eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Michel Schneider