Weißer Burgunder trocken - Michel Schneider

Med Michel Schneider Hvid Bourgogne kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Næsen viser, at denne Michel Schneider hvidvin indeholder forskellige modne æbler og stikkelsbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som mineralisk gennem lagringen i rustfrit stål.

På ganen starter Michel Schneiders Hvid Bourgogne behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en ekstremt let tekstur. På grund af sin vitale frugtsyre præsenterer Hvid Bourgogne sig drømmende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Der viser sig igen toner af stikkelsbær og modne æbler.

Vinifikation af Hvid Bourgogne fra Michel Schneider

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Hvid Bourgogne. Til denne usædvanligt velafbalancerede druesort-sædvanlige vin fra Michel Schneider er der kun anvendt førstklassigt drueudbytte. Efter høsten går druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Hvid Bourgogne harmonisere på gæren i flere måneder.

Madparring til Hvid Bourgogne fra Michel Schneider

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til frugtagtig endive-salat, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Michel Schneider