Michel Schneider

Michel Schneider - et navn i Pfalz

Michel Schneider er et vinmærke fra vinhuset Zimmermann-Graeff & Müller (forkortet ZGM) fra Zell an der Mosel. Mærket går tilbage til vinhuset Michel Schneider ved Mosel, som blev grundlagt i 1869. Den fælles historie begyndte i 1998, da det daværende vinhus Zimmermann-Graeff fusionerede med Rudolf Müller-firmaet og efterfølgende overtog vinhuset. I dag har mærket udviklet sig væk fra udelukkende Moselriesling til en bredere portefølje, hvorunder også andre druesorter, der dyrkes i Pfalz, tilbydes. Der produceres også alkoholfrie vine under navnet Michel Schneider.

Pfalz - Michel Schneiders vines oprindelse

Vinproduktionsområdet Pfalz er oprindelsesstedet for Michel Schneiders druer. Den ligger mellem Rheinhessen og Alsace og er et af de mest traditionelle vindyrkningsområder i Tyskland. Romerne bragte engang vinen til regionen. Den udgør ca. 5 % af det geografiske område Pfalz. I dag dyrkes der vin i 144 landsbyer. Det er opdelt i to områder: den sydlige vinrute og den mellemste Haardt-tyske vinrute. Pfalz er kendetegnet ved en riftdal mellem lavlandet på Rhin-sletten og Pfalzskoven, hvorpå størstedelen af regionens vindyrkning finder sted. 

Regionens klima er et af de mildeste i hele Tyskland med en gennemsnitlig årstemperatur på 11 °C og over 1800 solskinstimer. Rhin-sletten er desuden beskyttet mod indtrængen af kold luft af de bjerge, der omgiver den her. Den kolde luft om natten glider også mod Rhinen, så den ikke bliver i bjergene og forårsager frostskader ved lavere temperaturer. For meget regn forhindres også af de omgivende bjerge.

Terroiret er hovedsageligt kendetegnet ved fire jordtyper:

• Sand
• Mergel
• Ler
• Ler

Forholdet mellem disse jordtyper varierer i hele Pfalz, f.eks. er blandingen i den sydlige vinrute meget leret, hvilket giver "tungere" vine, mens jordbunden i området Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse er mere vandgennemtrængelig, hvilket giver lettere vine.

Pfalz er i høj grad præget af kvalitetsvinkultur med 25 store vinmarker og 325 enkeltmarker, der producerer vin. Mangfoldigheden er stor med 64 hvide og 62 røde druesorter, som det er tilladt at dyrke.

Michel Schneiders portefølje

Michel Schneiders vine fremstilles af en lang række forskellige druesorter. Der anvendes f.eks. både hvide og røde druer:

• Dornfelder
• Regent
• Pinot Noir
• Riesling
• Pinot Gris
• Chardonnay

Der fremstilles hvid-, rød- og rosévin af druerne. Mens der til hvid- og rosévinen anvendes moderne vinificeringsmetoder som koldgæring i rustfri ståltanke, anvendes barriques, de små træfade, også til rødvinen, som også udgør en stor del af Pfalz' vinidentitet. Vine, der modnes i disse fade, udvikler aromaer, der minder om vanilje eller ristede mandler. I hver farve fremstilles der også en alkoholfri vin, som behandles skånsomt med moderne afalkoholiseringsprocesser for at bevare vinens typiske aromaer.