Sauvignon Blanc trocken - Bretz

I glasset afslører Sauvignon Blanc fra Bretz en strålende, lys gul farve. Den første næse af Sauvignon Blanc præsenterer nuancer af stikkelsbær, stjernefrugter og physalis. De frugtige komponenter i buketten får selskab af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Bretz Sauvignon Blanc begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 5,9 gram restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne tyske vin naturligvis med sin fineste balance på trods af al tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Sauvignon Blanc sig på ganen drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Rheinhessen endelig med en smuk længde. Man kan igen fornemme antydninger af stjernefrugt og guava. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de sand- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Sauvignon Blanc fra Bretz

Den elegante Sauvignon Blanc fra Tyskland er en ren sort vin, vinificeret af druesorten Sauvignon Blanc. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand og mergel. Efter høsten bliver vintraubene straks sendt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt åbnede. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter deres afslutning.

Madparring til Sauvignon Blanc fra Bretz

Denne hvidvin fra Tyskland bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennep-grøntsager, spaghetti med kapers-tomatsovs eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Bretz