Rosapasso Pinot Nero Rosato 1,5 l Magnum - Biscardo

Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum fra Biscardo i Veneto afslører en strålende lyserød farve i glasset. Efter den første slynge er denne rosévin kendetegnet ved en ekstraordinær lethed, der får den til at danse med verve i glasset. Den første duft af Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum præsenterer sorte kirsebær, liljer og moreller. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne tørre rosévin fra Biscardo er ideel til vinelskere, der foretrækker 0,0 gram restsukker i deres vin. Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum kommer meget tæt på dette, da den blev produceret med kun 5,2 gram restsukker. På ganen er denne letbenede rosévin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre er Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum fantastisk frisk og livlig på tungen. Eftersmagen af denne rosévin fra vindistriktet Veneto er endelig lang og lækker. Igen er der antydninger af parfumeret rose og lilje.

Vinifikation af Biscardo Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum

Grundlaget for den elegante Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum fra Veneto er druer fra Pinot Noir-druesorten. Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Rosapasso Pinot Nero Rosato Magnum fra Biscardo

Denne rosévin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, fiskekarry med kokos og lime eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.