Primitivo di Manduria DOP - Cantina Ionis

Den Primitivo di Manduria DOP imponerer med sin dybe røde farve, der minder om modne kirsebær. I næsen udfolder sig forførende aromaer af mørke bær, som brombær og blommer, kombineret med bløde nuancer af krydderier og chokolade. På ganen fremstår vinen fyldig og rund. Tanninerne er bløde og elegante, hvilket giver en harmonisk drikkeoplevelse. En fin krydderi og et strejf af vanilje afrunder smagsoplevelsen. Eftersmagen er langvarig og efterlader et strejf af frugt. En ægte smagsoplevelse for vinelskerne!

Vinifikation af Primitivo di Manduria DOP fra Cantina Ionis

Druerne til Primitivo di Manduria DOP vokser i den solbeskinnede region Apulien, hvor klimaet giver ideale betingelser for dyrkning af denne druesort. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste frugter udvælges. Efter høsten følger en skånsom afstilkning og knusning af druerne.

Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, hvilket gør, at de frugtige aromaer bevares optimalt. Efter gæringen modner vinen i flere måneder i egetræsfade. Dette giver den sin komplekse struktur og tiltalende trænoter. Den afsluttende modning sker på flaske, før vinen kommer til salg. Således når Primitivo di Manduria DOP sit fulde potentiale.

Madanbefalinger til Primitivo di Manduria DOP fra Cantina Ionis

Primitivo di Manduria DOP er en sand fornøjelse til en række retter. Her er nogle anbefalinger:

1. Grillet lammekød med rosmarin.
2. Oksebøf med en fyldig rødvinsauce.
3. Krydret pasta med bolognese-sauce.
4. Moden hård ost, som parmesan eller pecorino.
5. Chokolade-desserter, som en mørk mousse.

Den harmoniske forbindelse mellem frugt og krydderi i Primitivo di Manduria DOP gør den til den perfekte ledsager til disse kulinariske oplevelser. Lad dig fortrylle af vinens smagsrigdom og nyd hver slurk!

• Passer ideelt til kraftige retter.
• Ideel til festlige lejligheder eller hyggelige aftener.
• En fornøjelse for ægte vinelskere.
• Perfekt som gave til venner og familie.
• Godt lagringsvenlig – kan også nydes mange år senere.

• Flere produkter fra Cantina Ionis