Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC - Eugenio Collavini

Den første næse af Villa Canlungo Pinot Grigio Collio præsenterer appelsiner, citroner og abrikoser. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 3,5 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Villa Canlungo Pinot Grigio Collio ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt fra Collio Goriziano /Collio DOC, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio

Denne elegante hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pinot Grigio. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Villa Canlungo Pinot Grigio Collio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefaling af Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til rucola penne, spaghetti med yoghurt og myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

Priser til Villa Canlungo Pinot Grigio Collio by Eugenio Collavini

Denne vin fra Collio Goriziano /Collio DOC har ikke kun imponeret os, men er også blevet anerkendt af velkendte vinjournalister. Bedømmelserne omfatter 2019-årgangen

• Gambero Rosso - 2 glas
• James Suckling - 90 point

• Flere produkter fra Eugenio Collavini