Ludi Offida Rosso DOCG 1,5l Magnum in GP - Velenosi

Ludi Offida Rosso DOCG 1,5 l Magnum i GP - Velenosi viser sig i glasset i en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve med fine violette reflekser. Allerede ved den første svirpen stiger tætte aromaer af modne sorte kirsebær, brombær og solbær op. Dertil kommer noter af mørk chokolade, espresso og fornem vanilje, elegant ledsaget af fin lakrids og et strejf af ristet træ.

I duften virker vinen enormt nuanceret. Et samspil af mørke frugter forenes med krydrede komponenter og en fin, let sødligt anmutende ristning. Diskrete nuancer af tobak, kakao og tørrede urter tilfører bouqueten yderligere dybde. Hver ny kontakt med glasset åbner for flere facetter og øger forventningen til den første slurk.

I munden præsenterer Ludi Offida Rosso DOCG sig kraftfuld, tæt og samtidig silkeblød. Teksturen virker fløjlsagtig, tanninerne fintpolerede og modne. Vinen har en imponerende struktur med markant længde. Frugten virker koncentreret, men samtidig præcis, og forenes harmonisk med krydderiet fra lagringen på barriques. En livlig, velintegreret syre tilfører vinen friskhed og elegance, mens alkoholen sørger for behagelig varme og understreger fylden.

Stilen står for overdådig intensitet og samtidig raffineret finesse. Cuvéen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Montepulciano fra Marche udfolder en imponerende spænding mellem international karakter og regional identitet. Cabernet-andelene tilfører struktur og dybde, Merlot bidrager med fylde og cremethed, mens Montepulciano sørger for saftig frugt og middelhavskrydderi.

• Vintype: rødvin, tør
• Oprindelse: Italien, Marche (Offida DOCG)
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano
• Tekstur: fløjlsagtig, tæt, elegant
• Alkoholindhold: 14,5 vol.%
• Flaskestørrelse: 1,5 l Magnum i gaveæske
• Lukning: korkprop
• Udmærkelser: bl.a. sølv ved Decanter Awards, 91 point fra James Suckling, 98 point fra Luca Maroni

1. Intens mørk bærfrugt i munden
2. Fine ristede aromaer af træ, kaffe og chokolade
3. Lang, varm og aromatisk eftersmag
4. Nuanceret cuvée med internationalt format
5. Magnumformat til særlige øjeblikke og hyggelige sammenkomster

Fremstilling af Ludi Offida Rosso DOCG 1,5 l Magnum i GP - Velenosi

Druerne til Ludi Offida Rosso DOCG 1,5 l Magnum i GP - Velenosi stammer fra udvalgte vinmarker i Marche omkring Offida, tæt på Adriaterhavskysten. Klimaet byder på varme, solrige dage og køligere nætter. Dette skift fremmer intense aromaer, bevarer friskheden og understøtter druernes langsomme, ensartede modning. Adriaterhavets indflydelse sørger for lette briser, som holder vinstokkene tørrere og fremmer koncentrerede druer.

Jorden i vinmarkerne består hovedsageligt af ler- og kalkholdige strukturer med enkelte sandede lag. Denne sammensætning giver kraftfulde, frugtbetonede rødvine, som samtidig bevarer elegance og spænding. Lave udbytter koncentrerer aromaerne og fører til en imponerende tæthed i den færdige vin.

Høsten foregår strengt selektivt. Først udvælges druerne i vinmarken, hvorefter de endnu en gang sorteres på sorteringsbordet på vineriet. Kun perfekt modne, aromatisk tætte druer føres til gæringstanken. Velenosis team forarbejder hver druesort separat for præcist at fremhæve de enkelte sorters karakter.

Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltank, hvilket bevarer den intense frugtaromatik og de typiske druesortsegenskaber. En lang maceration udtrækker farve, tanniner og aromastoffer fra drueskaller og kerner. Efter den alkoholiske gæring modnes vinen på nøje udvalgte barriques og delvist i større træfade. Her udvikler Ludi Offida Rosso DOCG yderligere kompleksitet, fine ristede noter, chokolade- og kaffenuancer samt en harmonisk påvirkning fra træet.

Velenosis husstil præger vinen afgørende. Præcision i vinmarken, moderne kælderteknik og en stærk fornemmelse for balance resulterer i en rødvin, der forener intensitet og finesse. Cuvéen skabes først efter modningsperioden på træ. Ønologiteamet smager de enkelte partier igennem og sammensætter heraf en vin med klar struktur, tæt frugt og lang eftersmag. I Magnumformatet får Ludi et yderligere modningspotentiale og udvikler sine aromaer særligt harmonisk.

Serveringsforslag til Ludi Offida Rosso DOCG 1,5 l Magnum i GP - Velenosi

Ludi Offida Rosso DOCG 1,5 l Magnum i GP - Velenosi ledsager krævende retter med imponerende sikkerhed. Til mørkt kød udfolder den sin særlige styrke: simreretter med oksekød, lammekølle fra ovnen, braiserede kalvekæber eller en kraftfuld ossobuco får et fornemt supplement i denne rødvin. Også til vildtretter som rådyr, hjort eller vildsvin opstår der en perfekt forening.

Lyse, men kraftige retter harmonerer ligeledes fremragende med vinen. Stegt perlehønebryst med svamperisotto, kalveryg med urteskorpe eller en aromatisk fjerkræ-ragout finder en karakterfuld ledsager i denne vin. Modne faste oste af ko- eller fåremælk, trøffelspecialiteter og kraftfulde pastaretter med ragù passer også fremragende.

• Perfekt til mørkt kød og simreretter
• Ideel til fjerkræ med intens sauce og middelhavskøkken
• Fremragende til modne faste oste og trøffelretter
• Anbefalet glas: stort rødvinsglas

Magnumformatet egner sig til festlige anledninger. Festlige familiesammenkomster, julemenuer, jubilæer eller elegante middage får et særligt skær med denne flaske. Også som gave i en eksklusiv og præsentabel gaveæske efterlader vinen et varigt indtryk.

Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 16 og 18 grader Celsius. En forsigtig dekantering før servering åbner aromaerne og lader vinens struktur og finesse træde endnu tydeligere frem. I et veltempereret, mørkt opbevaringsrum med konstant temperatur kan Ludi Offida Rosso DOCG i Magnumformat modne videre i mange år og udvikle yderligere tertiære noter som læder, tobak og tørret frugt. På den måde udfolder hele potentialet i denne imponerende Offida-rødvin med DOCG-status sig over en lang periode.

• Flere produkter fra Velenosi