Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375l - Weingut Schmid-Oberrautner

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l præsenterer sig i en dybt lysende rød farve, som er typisk for Lagrein-druen fra regionen Trentino-Sydtyrol. Denne rødvin betager med en intens bouquet, der minder om den fineste chokolade og ledsages af nuancer af mørke kirsebær samt modne bær. Duften viser desuden jordagtige undertoner og diskrete krydrede noter, som giver vinen en forførende dybde. Smagsmæssigt overbeviser Gries Anton Lagrein Riserva DOC med sin tørre, tæt strukturerede tekstur og sin vedvarende, kraftfulde karakter. Mundfornemmelsen er fyldig og rig, samtidig elegant og med en lang eftersmag, der minder om cassis og brændt chokolade. En levende friskhed sørger for balance i afslutningen og gør denne vin til en oplevelse, man husker.

Vinens vigtigste egenskaber kan sammenfattes således:

1. Lysende rød farve med intens farvestyrke
2. Forførende aroma af chokolade og modne mørke frugter
3. Tæt, fyldig mundfornemmelse med elegant struktur
4. Lang eftersmag med friske og krydrede noter
5. Tør, afbalanceret smag med vedvarende kraft

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l forener således på imponerende vis typiske kendetegn ved Lagrein-druesorten med de unikke jordbundsforhold og det særlige klima i Sydtyrol. Dette samspil gør den til en ægte juvel for elskere af krævende rødvine.

Vinifikation af Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Druerne til Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l stammer fra de solrige vinmarker i Alto Adige / Sydtyrol DOC, hvor det milde klima og de kalkholdige jorde skaber perfekte betingelser for Lagrein. Vingården Schmid-Oberrautner lægger stor vægt på skånsom dyrkning og omhyggelig manuel høst, hvor kun fuldmodne druer udvælges. Høsten finder sted i de tidlige morgentimer for bedst muligt at bevare druernes friskhed.

Efter den omhyggelige sortering gæres druerne under temperaturkontrollerede forhold. Mascerationen varer flere uger og fremmer en intensiv udtrækning af farve- og aromastoffer. Til modningen lagres vinen på små egetræsfade, hvilket giver Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l dens karakteristiske kompleksitet og vedvarende tekstur. Den kontrollerede lagring over flere måneder sørger desuden for en fin afrunding af tanninerne og en harmonisk sammenkobling af aromaerne.

Den afsluttende aftapning sker på en førsteklasses 0,375-liters halvflaske med korklukning, som garanterer optimal, åndbar lagring. Vinen er beregnet til at kunne lagres i op til ti år, hvilket afspejler dens kvalitet og modningspotentiale.

Madanbefalinger til Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l passer fremragende til talrige kraftfulde retter, der fremhæver dens tætte og tørre karakter. Vinen kommer især til sin ret sammen med retter med kød og krydrede ingredienser. Den anbefalede serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius, så aromaerne kommer bedst muligt til udtryk.

• Grillet lammemørbrad med rosmarin og timian
• Vildtragout med tranebærsauce
• Hjemmelavet tagliatelle med Karl Johan-svamperagout
• Modnet hård ost som pecorino eller parmigiano
• Oksebryst med urtepanering og rodfrugter
• Rustik pizza med bacon, svampe og peperoni
• Fine chokoladedesserter som elegant afslutning

Med sin udprægede struktur og komplekse smag beriger Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l mange forskellige retter og sørger for en harmonisk smagsoplevelse. Uanset om det er en festlig menu eller en hyggelig aften – denne vin er en elegant ledsager til særlige øjeblikke.

• Flere produkter fra Weingut Schmid-Oberrautner