Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries

Den Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries præsenterer sig i en dyb rød farve, som er typisk for druesorten Lagrein fra Alto Adige i Sydtyrol. Farven minder om modne kirsebær og mørke bær, hvilket peger på en intens og kraftfuld vin. Aromaerne udfolder sig komplekst og nuanceret. Karakteristiske er noter af skovbund, der leder tankerne hen på frisk mos og fugtig jord, understøttet af diskrete antydninger af mørke bær og blommer. Bouqueten suppleres af et fint krydderpræg, der minder om peber og let ristede krydderier. I smagen fremstår Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries tør med en tæt, fyldig tekstur og en fløjlsblød mundfornemmelse. En behagelig friskhed ledsager den lange afslutning og efterlader et varigt indtryk.

Typiske smags- og aromaprofiler kan opsummeres således:

1. Intens frugtighed med noter af mørke kirsebær, solbær og blommer
2. Jordagtige komponenter som skovbund, svampe og mos
3. Krydrede antydninger, især sort peber og nelliker
4. Fine trætoner fra lagringen, som giver vinen struktur og dybde
5. Velafbalancerede tanniner, der sørger for en behagelig, afrundet mundfornemmelse

Gennem den typiske kombination af frugtighed og krydret jordbundethed fremstår Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries som et udtryk for den gamle verden, hvor tradition og håndværk forenes. Dens tætte struktur gør den til den ideelle ledsager til den kræsne vinelsker. Takket være en lagringsevne på op til 12 år udfolder vinen sit fulde potentiale med alderen.

Vinifikation af Abtei Lagrein Riserva fra Klosterkellerei Muri Gries

Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries stammer fra de bedste vinmarker i Trentino-Sydtyrol, nærmere bestemt fra Alto Adige DOC. Vinmarkerne ligger på forvitrede jorder, der er rige på mineraler og dermed skaber optimale betingelser for Lagrein. Vinstokkene vokser i en region med køligt klima og store temperatursvingninger, hvilket har en positiv indflydelse på druernes modning.

Høsten foregår omhyggeligt i hånden, så kun fuldt modne druer udvælges. Efter leveringen til vineriet afstilkes druerne og presses skånsomt. Skindmacerationen og gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare de typiske aromaer af skovbund og mørke frugter bedst muligt. Abtei Lagrein Riserva lagres på traditionelle egetræsfade, som tilfører vinen dybde og kompleksitet uden at overdøve friskheden. Her modner vinen i flere måneder, før den tappes på flaske. Den modne struktur bevares gennem korklukningen, som muliggør en langsom og fin videreudvikling.

Med et alkoholindhold på 13,5 % vol. præsenterer Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries sig som en elegant repræsentant for sin region med en tydelig forbindelse til den lokalt typiske Lagrein-drue. Hele vinifikationen sigter mod at bringe intensitet, fylde og friskhed i balance.

Madanbefalinger til Abtei Lagrein Riserva fra Klosterkellerei Muri Gries

Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries egner sig fremragende som ledsager til kraftige retter, der fremhæver dens tørre og fyldige stil. Dens fine krydderpræg og tætte tekstur harmonerer især med traditionelle retter fra alpeområdet, men også med rustikke middelhavsinspirerede retter. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius, så alle aromaerne kan udfolde sig fuldt ud.

• Vildtretter som hjortesteg eller vildsvineragout med svampe
• Grillede lammekoteletter krydret med rosmarin og timian
• Simreretter med oksekød, for eksempel osso buco eller braiserede oksekæber
• Osteanretninger med modnet fast ost som pecorino eller gruyère
• Rustik pasta med trøffelsauce eller svamperagout

Desuden passer Abtei Lagrein Riserva ideelt til aromatiske grøntsagsretter og traditionelle sydtyrolske specialiteter, der er tilberedt med stor omhu. Dermed viser Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries sig som en alsidig vin, hvis dybe smag byder på et rigt kulinarisk potentiale.

• Flere produkter fra Klosterkellerei Muri Gries