Lafóa Sauvignon Blanc - Kellerei Schreckbichl

I glasset afslører Lafóa Sauvignon Blanc fra Schreckbichl-vingården en tæt lysegul farve. Hvis man giver den lidt luft ved at slynge rundt, afslører denne hvidvin en høj viskositet, som kan ses i klare glasmosaikker i kanten af glasset. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt duftende og komplekse aromaer af ananas, papaya, kaprifolium og lime, afrundet af enebær, løvstikke og egetræ, som er bidraget af fadlagringen.

Lafóa Sauvignon Blanc fra Kellerei Schreckbichl er den helt rigtige til alle vindrikkere, der godt kan lide så lidt restsukker i deres vin som muligt. Samtidig er vinen dog aldrig stram eller sprød, som man forventer af en vin i topkvalitet. Teksturen i denne kraftfulde hvidvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den vitale frugtsyre er Lafóa Sauvignon Blanc vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige er overbevisende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra jordbunden, der er domineret af kalksten og sand.

Vinifikation af Schreckbichl Winery Lafóa Sauvignon Blanc

Den kraftfulde Lafóa Sauvignon Blanc fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Sauvignon Blanc. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på sand- og kalkstensjord i Trentino-Alto Adige. Lafóa Sauvignon Blanc er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Bærrene til denne hvidvin fra Italien plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Lafóa Sauvignon Blanc fra Kellerei Schreckbichl

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 5 - 7°. Den er den perfekte ledsager til thailandsk agurkesalat, kalve- og løggryde eller græskargryde.

Awards for Lafóa Sauvignon fra Schreckbichl

• Falstaff: 94 point for 2018
• Luca Maroni: 94 point for 2018
• Gambero Rosso: 3 glas for 2018
• James Suckling: 93 point for 2018
• Robert Parker: 93 point for 2018

• Flere produkter fra Kellerei Schreckbichl