Gavi di Gavi DOCG - Gian Piero Marrone

Gavi di Gavi fra vinregionen Piemonte åbenbarer sig i glasset i en strålende skinnende platin gul farve. Den første næse af Gavi di Gavi afslører nuancer af kumquats, lime og citroner. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af solvarme sten og skovbund.

Denne hvidvin fra Gian Piero Marrone er lige noget for dem, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, men rund og blød. Denne lette hvidvin er letbenet og kompleks i smagen. Takket være den livlige frugtsyre er Gavi di Gavi usædvanlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Gavi DOCG, er imponerende med en god eftersmag.

Vinifikation af Gian Piero Marrone Gavi di Gavi

Denne elegante hvidvin fra Italien er vegansk og lavet på druesorten Cortese. Efter høsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, harmoniseres Gavi di Gavi omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Gavi di Gavi fra Gian Piero Marrone

Denne veganske hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til stegt ørred med ingefær og pære, spaghetti med yoghurt og myntepesto eller wokstegte grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Gian Piero Marrone