Derthona DOCG - Giacomo Borgogno

Derthona Barolo fra vindistriktet Piemonte præsenterer sig i glasset med en tæt gyldengul farve. Når man slynger glasset, afslører denne hvidvin en høj grad af tæthed og rigdom, som kan ses i de stærke farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af pærer og ferskner. Der er også antydninger af andre frugter.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo er behageligt tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På ganen er denne kraftfulde hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. I eftersmagen imponerer denne vin fra Piemonte, som lagrer godt, endelig med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af fersken og pære. Naturligvis er Derthona Barolo også kendetegnet ved mere end blot Barolo DOCG-basen. Denne italiener kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en ekstraordinær imponerende måde. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af vin til Giacomo Borgogno Derthona Barolo

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11-13°C. Den er den perfekte ledsager til wokgrøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller kokos-lime fiskekarry

• Flere produkter fra Giacomo Borgogno & Figli