Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône AOP - Château La Nerthe

Den kraftfulde Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra huset Château La Nerthe flyder tæt og lysgul i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af fersken, citron, grønne æbler og kvæde, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen åbner Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Château La Nerthe sig herligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til sidstnævnte, da den kun er fyldt på flaske med 1 g restsukker. Med kraft og kompleksitet præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Takket være sin levende frugtsyre fremstår Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Rhône-dalen, mere præcist fra Côtes-du-Rhône, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sand- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Château La Nerthe Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône

Grundlaget for den kraftfulde Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Rhône-dalen er druer fra druesorterne Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne og Viognier. Druerne vokser under optimale betingelser i Rhône-dalen. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand og kalksten. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst omstikkes.

Mad anbefaling til Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Château La Nerthe

Denne franske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, porresuppe eller spinatgratineret med mandler.

• Flere produkter fra Château La Nerthe