Vigneti Zabu

Vigneti Zabù er en af de seneste kreationer fra den bedste italienske vingård Farnese i Abruzzo. Det uspolerede område omkring Sambuca di Sicilia byder på de bedste betingelser for førsteklasses vin, for dette er et rigt land med gamle vinmarker, der er arvinger til en tusind år gammel tradition.

Sicilien fra sin bedste side

Sicilien er et sted med en klar himmel og absolut fravær af forurenende påvirkninger. Aranciosøen sikrer også et perfekt mikroklima, da den dæmper de varme temperaturer, selv om sommeren. Alt i alt perfekte betingelser for topvinedyrkning.

Sambuca di Sicilia - vingårdens centrum

Sambuca di Sicilia, den kommune, hvor druerne til Vigneti Zabù vokser, ligger på en bakke i Belice-dalen. Landet er blevet dyrket siden oldtiden og er rigt på arkæologiske fund, der viser, hvordan generationer af landmænd har opnået den højeste kvalitet gennem århundreder.

I dag dyrkes der på Vigneti Zabùs vinmarker primært sicilianske druesorter, først og fremmest

• Nero d'Avola
• Nerello Mascalese
• Grillo

Men derudover er der nu også mange internationale klassikere på Sicilien som f.eks

• Syrah
• Merlot
• Chardonnay

Vigneti Zabù's vine

Store ønologer under Farneseses ledelse sørger for førsteklasses vine på Vigneti Zabù på Sicilien. Grundlaget er syrah, grillo eller nero d'avola fra en enkelt sort. Herover ligger Chiantari-serien, hvor der gælder endnu højere kvalitetsstandarder.

Il Passo - flagskibet

En klassiker fra Vigneti Zabù er Il Passo. Denne rødvin, der hovedsageligt er vinificeret af Nerello Mascalese, er fremstillet af druer, der er tørret på vinstokken, og slutter sig dermed til Amarone- og Passito-vinene. Tørringen af bærrene på vinstokkene sikrer særlig intense aromaer.