Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum fra vindistriktet Apulien har en klar rubinrød farve i glasset. Hvis man slynger vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rosévin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Næsen på denne rosévin fra Apulien fortryller med antydninger af litchi, fersken og rose. Det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

På tungen åbner Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori) vidunderligt tørt, grippy og aromatisk.

På trods af sin tørre smag glæder denne rosévin med en saftig smeltende og fint sammenvævet restsødme. Denne lette rosévin er afbalanceret og kompleks på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum en behagelig mundfølelse uden at mangle saftig livlighed. Afslutningen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt fra Salento IGT, overbeviser i sidste ende med god vedholdenhed.

Vinifikation af Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Negroamaro. Kun de bedste druer blev brugt til denne usædvanligt afbalancerede enkeltdruevin fra Tormaresca (Antinori). Naturligvis er Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum også præget af Salentos IGT-klima og vindyrkningsstil. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand og er usædvanligt imponerende. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring,

Madsanbefalinger til Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori)

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, omelet med laks og fennikel eller porretortilla.

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)