Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum fra vinregionen Apulien præsenterer sig i glasset i en lysende rubinrød farve. Når man svinger vinglasset, fornemmer man hos denne rosévin en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt. Næsen på denne rosévin fra Apulien betager med nuancer af litchi, fersken og rose. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum fra Tormaresca (Antinori) vidunderligt tør, markant og aromatisk. På trods af sin tørre smag begejstrer denne rosévin med saftig fylde og fint indvævet restsødme. Afbalanceret og kompleks fremstår denne lette rosévin på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum med en behagelig mundfølelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge rosévin fra vinregionen Apulien, mere præcist fra Salento IGT, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum

Denne vin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Negroamaro. Til denne usædvanligt velafbalancerede, enkeltsorts vin fra Tormaresca (Antinori) er der kun anvendt det bedste druemateriale. Selvfølgelig er Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum også præget af klimaet og vinavlsstilen i Salento IGT. Denne italiener kan i ordets bedste betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Mad-anbefaling til Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum fra Tormaresca (Antinori)

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-senneps-grøntsager, omelet med laks og fennikel eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)