Barolo Massara DOCG - Castello di Verduno

Den Barolo Massara DOCG fra Castello di Verduno præsenterer sig i en dyb, rubinrød dragt. Denne noble farve afspejler vinens intensitet og karakteristika. I næsen udfolder der sig et forførende bouquet af modne røde frugter, som kirsebær og hindbær. Følgende dertil udvikler sig komplekse aromaer af krydret tobaksblade, tørrede urter og en let vaniljenote. På ganen begejstrer Barolo Massara DOCG med sin fulde, harmoniske struktur og et forførende tanninindhold. De frugtige og krydrede nuancer forenes i en lang, elegant eftersmag, der vækker lysten til næste slurk. Denne vellykkede kombination af frugt og elegance, parret med et strejf af jordagtige noter, gør denne vin til et mesterværk, der ikke bør mangle i nogen vinsamling.

Vinifikation af Barolo Massara DOCG fra Castello di Verduno

Druerne til Barolo Massara DOCG stammer fra de bedste marker i hjertet af Langhe. Her vokser vinstokkene i et ideelt klima, der sikrer den optimale modning af Nebbiolo-druerne. Druerne plukkes manuelt på det perfekte tidspunkt og sikrer dermed den bedste kvalitet. I vinkælderen finder den skånsomme behandling sted for at bevare de naturlige aromaer og druernes karakter. Efter gæringen på skallerne modner vinen i mindst 24 måneder i egetræsfade for yderligere at øge sin kompleksitet. Denne modning i træfade giver Barolo Massara DOCG sin karakteristiske dybde og den vidunderlige balance mellem frugt og træ.

Madforslag til Barolo Massara DOCG fra Castello di Verduno

Barolo Massara DOCG er en sand fornøjelse og passer perfekt til en række lækre retter. Her er nogle anbefalinger, der vidunderligt understreger vinens fine karakter:

1. Modnet ost, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino
2. Lammekød, som en saftig lammeryg med urter
3. Oksebryst, braiseret i en dyb rødvinssauce
4. Vildtretter, som fasan eller rådyr, med frugtige tilbehør

• Dertil harmonerer vinen perfekt med ragouter og kraftige pastaretter.
• En braiseret andebryst med appelsin- eller blommesauce afslutter smagsoplevelsen.
• For vegetarer tilbydes braiserede auberginer med tomatsauce.

Nyd Barolo Massara DOCG til disse fine retter og oplev, hvordan vinens aromaer perfekt komplementerer de lækre retter.

• Flere produkter fra Castello di Verduno