Babalu Montepulciano D'Abruzzo DOP - Cantina Orsogna

Babalu Montepulciano D'Abruzzo fra Cantina Orsogna fra Abruzzo præsenterer sig i vinglasset med en tæt, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra Italien vidunderligt forfinede aromaer af surkirsebær, brombær og solbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt silkeblød. Med sin livlige frugtsyre viser Babalu Montepulciano D'Abruzzo sig på ganen dejligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Abruzzo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær og surkirsebær.

Vinifikation af Babalu Montepulciano D'Abruzzo fra Cantina Orsogna

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Montepulciano. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltstående vin fra Cantina Orsogna blev der kun anvendt fejlfrit høstet druegods. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst trækkes om.

Madanbefaling til Cantina Orsogna Babalu Montepulciano D'Abruzzo

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til pasta med bratwurstkødboller, kartoffelgryde med laks eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Cantina Orsogna