Arione Barolo DOCG - Enzo Boglietti

Enzo Boglietti Arione Barolo er en førsteklasses rødvin i et glas. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Holdt i en let vinkel afslører Bordeaux-glasset en charmerende granatrød farve på kanten. Når vinglasset slynges, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare glasmosaikker i kanten af glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Enzo Boglietti aromaer af blåbær, solbær, brombær og morbær, suppleret med sort te, kanel og vanilje. Arione Barolo fra Enzo Boglietti er det rigtige valg for alle vinelskere, der kan lide så lidt restsukker som muligt i deres vin. Den er dog aldrig sparsom eller sprød, som man naturligt ville forvente af en vin fra Icon-segmentet. På tungen er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig kødfuld og tæt tekstur. I eftersmagen imponerer denne rødvin fra vinområdet Piemonte med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af blåbær og solbær. Mineralske noter fra den sandstens- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til finishen.

Vinifikation af Arione Barolo af Enzo Boglietti

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. Kun de bedste druer blev brugt til denne usædvanligt kraftfulde enkeltdruevin fra Enzo Boglietti. I Piemonte vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler, kalksten, sandsten og mergel. Arione Barolo er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Arione Barolo i 30 måneder på franske egetræsfade. Lagringen på træfade efterfølges af en lang periode med flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Arione Barolo by Enzo Boglietti

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til boeuf bourguignon, ossobuco eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

Madsanbefalinger til Arione Barolo by Enzo Boglietti

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til boeuf bourguignon, ossobuco eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Enzo Boglietti