Appassionatamente 1908 IGT - Cielo e Terra

Den kraftfulde Appassionatamente 1908 fra Cielo e Terra skinner i glasset med en tæt lilla farve. Den første duft af Appassionatamente 1908 afslører sorte kirsebær, moreller og brombær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italienske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne tætte rødvin er fyldig og har flere lag i smagen. Takket være den livlige frugtsyre er Appassionatamente 1908 vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto imponerer med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Appassionatamente 1908 fra Cielo e Terra

Grundlaget for den kraftfulde Appassionatamente 1908 fra Veneto er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Corvina og Merlot. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer.

Vinmenu til Cielo e Terra Appassionatamente 1908

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, ossobuco eller fyldte peberfrugter.