Aromaer 🍷 Kraftfuld Zobl Lagrein DOC med dybmørk farve, fin violaroma, tæt frugt og markant tanninstruktur til en intens, karakterstærk rødvinsoplevelse
🍽 Perfekt madledsager til grillet oksekød, vildtretter, braiseret lam, krydret pasta og lagret hård ost til uforglemmelige nydelsesøjeblikke ved middagsbordet
🌄 Autentisk Lagrein fra Alto Adige fra det traditionsrige vinhus St. Pauls med kalkpræget terroir, der gør Sydtyrols sjæl mærkbar i glasset
Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Italien 
emballage!
Mere information om Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Der Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls præsenterer sig i en dyb, intens rubinrød farve, typisk for Lagrein-druen fra det anerkendte dyrkningsområde Trentino-Sydtyrol. Denne farve står for fyldige vine med struktur og karakter. I bouqueten udfolder sig fine aromaer af viol, som elegant præger duftindtrykket. Hertil kommer frugtige noter af mørke bær som brombær og modne kirsebær, suppleret af subtile krydrede nuancer og et strejf af jord, der minder om kalkjorden fra vinens oprindelse. Smagen af Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls overbeviser med sin tørre, afbalancerede stil og en udpræget tanninstruktur, der giver en spændende og kraftfuld mundfølelse. Vinen udviser samtidig en livlig friskhed, som harmonerer perfekt med fløjlsbløde, afrundede noter. Dette samspil gør Lagrein til et prægtigt eksempel på en vin fra den gamle verden og understreger dens lagringsevne på op til ti år. Følgende karakteristika ved denne specialitet bør især fremhæves:
- Kraftigt, rubinrødt farvespektrum med violette reflekser
- Elegant violduft som fremtrædende aromaprofil
- Varierede frugtnuancer af mørke bær og kirsebær
- Krydrede og jordede nuancer som udtryk for kalkjorden
- Tør og tanninrig med livlig friskhed og fyldig krop
I eftersmagen begejstrer Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls med en langvarig, intens smagsoplevelse, som både kendere og nybegyndere vil sætte pris på. Med et alkoholindhold på 13 % vol., et restsukkerindhold på 1,3 g/l og en samlet syre på cirka 5 g/l finder denne rødvin den perfekte balance mellem kraft og elegance.
Vinifikation af Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Druerne til Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls vokser i de solrige vinmarker i delområdet Alto Adige i Sydtyrol. Her sørger de kalkholdige jorde for en ideel tilførsel af næringsstoffer og bidrager væsentligt til vinens mineralske præg. Udvælgelsen af de modne Lagrein-druer foregår i hånden for udelukkende at sikre den bedste kvalitet. Høsten tilrettelægges således, at druerne opnår deres optimale modenhed, hvilket tydeligt afspejles i aromaernes intensitet.
Efter høsten gennemgår mosten en kontrolleret gæring i ståltanke ved moderate temperaturer for at bevare de frugtige og florale noter. Skindmacerationen varer tilstrækkeligt længe til at udtrække Lagreins typiske tanniner og give vinen dens kraftige struktur. Derefter lagres vinen delvist på træfad, hvilket tilfører ekstra krydderi og kompleksitet og supplerer frugtens lethed optimalt. Flaskemodningen afrunder processen og sikrer et harmonisk, afrundet helhedsindtryk.
Takket være de høje kvalitetsstandarder og den erfarne kælderteknik hos Kellerei St. Pauls står Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls for en karakterfuld, traditionsbevidst vin, der autentisk afspejler terroiret i Trentino-Sydtyrol og begejstrer elskere af kraftige, strukturerede rødvine.
Madanbefalinger til Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls
Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls er en ideel ledsager til mange forskellige retter, som fremragende supplerer dens krydrede tanninstruktur og frugtige aromaer. Dens tørre stil og livlige friskhed gør den til en perfekt partner til kraftige retter med intens smag. Denne rødvin harmonerer især godt med:
- Grillet oksefilet eller vildtretter som hjorteryg eller hjortegryde
- Langtidsbraiseret lammekølle med mediterrane urter
- Smagfuld svamperisotto og kraftige pastavarianter med vildsvin
- Modne faste oste som pecorino eller parmesan
- Røgede retter og krydrede stege fra ovnen
Til venner af det italienske køkken anbefales desuden traditionelle opskrifter fra Sydtyrol, for eksempel speckknödel eller hjortegullasch med polenta. Den optimale serveringstemperatur på mellem 15 og 18 grader Celsius understøtter aromaernes fulde udfoldelse og sikrer et intenst nydelsesøjeblik. Takket være korkproppen kan Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls også lagres godt og vinder med tiden i dybde og kompleksitet. Dermed bliver denne vin den perfekte ledsager til festlige lejligheder og hyggelige aftener.
Oplev med Zobl Lagrein DOC - Kellerei St. Pauls en livlig rødvin, der forener tradition og karakter i hvert glas.
- Flere produkter fra Kellerei St. Pauls
Hårde fakta
