Squinzano - L'Antesi

L'Antesi Squinzano er en førsteklasses rødvin i et glas. Den har en vidunderligt strålende rubinrød farve. I glasset byder denne rødvin fra L'Antesi på aromaer af sorte kirsebær, damsoner, moreller og blommer, suppleret af ristet barrique, egetræ og cigarkasse. L'Antesi Squinzano er en behagelig tør vin til vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. Denne tætte og fløjlsagtige rødvin er letbenet og har flere lag i smagen. Squinzano er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Apulien endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af sorte kirsebær og moreller.

Vinifikation af Squinzano fra L'Antesi

Den elegante Squinzano fra Italien er en cuvée lavet af druesorterne Malvasia Nera og Negroamaro. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter håndhøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 6 måneders lagring på egetræsfade.

Madsanbefalinger til L'Antesi Squinzano

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, græskargryde eller kålroulader.

• Flere produkter fra L'Antesi