Soave Classico DOC - Zenato

Den letbenede Soave Classico fra Zenato skinner i glasset med en strålende platin-gul farve. Duften af denne hvidvin fra Veneto er betagende med noter af moreller, lime, pomelo og grapefrugt, og dens frugtige karakter er det, der gør denne vin så speciel.

Denne tørre hvidvin fra Zenato er perfekt til purister, der kan lide den helt tør. Soave Classico kommer meget tæt på dette, da den blev vinificeret med kun 4,3 gram restsukker. På tungen er denne letbenede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Soave Classico vidunderligt frisk og livlig i munden. I eftersmagen er denne hvidvin fra vindistriktet Veneto endelig en fornøjelse med god længde. Igen er der antydninger af grapefrugt og kumquat.

Vinifikation af Soave Classico fra Zenato

Garganega- og Trebbiano-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Soave Classico-cuvée fra Zenato. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Soave Classico fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.

Madsanbefalinger til Soave Classico fra Zenato

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til kokos-lime fiskekarry, frugtig endiviesalat eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Zenato