Sauvignon Teramara - Pravis

Med Pravis Sauvignon Teramara kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Den fremviser en vidunderligt lysende, lysegul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige begejstrer med strejf af stikkelsbær, citron og grøn æble. Fører vi aromatikken videre, kommer buksbom til.

Pravis Sauvignon Teramara præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og fyldig. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Sauvignon Teramara fra Pravis

Grundlaget for den balancerede Sauvignon Teramara fra Italien er druer af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne straks ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Sauvignon Teramara harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til Pravis Sauvignon Teramara

Drik bedst denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kartoffel-pande med laks, græskargratin eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Pravis