San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

I glasset afslører San Silvestro Fossili Gavi di Gavi fra Sartirano en smuk skinnende lysgylden farve. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidevin fra den gamle verden dejligt udtryksfulde aromaer af citrongræs, papaya, mirabel og pære, afrundet af flere frugtige nuancer.

Den Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi fremstår for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men rund og glat. Eftersmagen af denne unge hvidvin fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Gavi DOCG, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikationen af San Silvestro Fossili Gavi di Gavi fra Sartirano

Denne elegante hvidevin fra Italien er lavet af druesorten Cortese. Efter høsten kommer druerne straks i presserummet. Her sorteres de og malkes forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning på bundfaldet i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Serveringsforslag til Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi

Denne italienske hvidvin bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som følgesvend til aspargessalat med quinoa, frugtig endiviesalat eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Sartirano Figli