Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Salice Salentino Riserva fra Il Tauro fra Apulien fremviser en skinnende, rubinrød farve i et svingende glas. Den første næse af Salice Salentino Riserva viser blåbær, sorte solbær og morbær. De frugtige dele af bouqueten ledsages af flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er produceret med 4,8 gram restsukker per flaske. Som man kan forvente af en vin med dette renommé, fortryller denne italiener naturligvis med fineste balance trods sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Denne bløde, røde vin fremstår afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin afbalancerede frugtsyre smigrer Salice Salentino Riserva med en behagelig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med friskheden. Afslutningen på denne unge rødvin fra vinregionen Apulien, mere præcist fra Salice Salentino DOC, imponerer med en markant eftersmag.

Vinifikation af Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Grundlaget for den afbalancerede Salice Salentino Riserva fra Apulien er druer af sorterne Malvasia Nera og Negroamaro. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Derpå følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Anbefaling til madparring med Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til krydret karry med lam, andebryst med sukkerærter eller lammeragout med kikærter og tørrede figen.

Priser for Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Denne vin fra Salice Salentino DOC overbeviser ikke kun os, men har også fået medaljer af anerkendte kritikere. Blandt vurderingerne finder man for årgang 2018

• «Top 100» Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Guld
• Bibenda (Duemilavini) - 3 druer

• Flere produkter fra Il Tauro