Rosso Piceno DOC - Velenosi

I glasset har Rosso Piceno fra Velenosi en strålende, skinnende rubinrød farve. Denne rødvin fra Velenosi præsenterer næsen for alle slags blåbær, solbær, brombær og morbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfrit stål yderligere aromaer som orientalske krydderier, kanel og mørk chokolade.

På tungen åbner Rosso Piceno fra Velenosi vidunderligt tør, fyldig og aromatisk. Teksturen i denne letfodede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Marche endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af solbær og morbær.

Vinifikation af Velenosi Rosso Piceno

Grundlaget for den elegante Rosso Piceno fra Marche er druer fra Montepulciano- og Sangiovese-sorterne. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Rosso Piceno udelukkende ved håndkraft uden hjælp af grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Rosso Piceno fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Rosso Piceno fra Velenosi

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, grøntsagscouscous med oksekødsboller eller ossobuco

• Flere produkter fra Velenosi