Rosato Maremma - Sassotondo

Rosato Maremma fra Sassotondo i Toscana har en lys, let rød farve i glasset. Denne italienske single-varietal-vin præsenterer vidunderligt duftende og komplekse noter af ribs, hibiscus, pink grapefrugt og hyben i glasset. Derudover er der antydninger af mineraler.

Sassotondo Rosato Maremma præsenterer sig vidunderligt tør for vinelskeren. Denne rosévin virker aldrig grov eller mager, som man ellers kunne forvente af en vin. Balanceret og kompleks præsenterer denne lette, silkebløde og sprøde rosévin sig på ganen. Finalen på denne rosévin fra vindistriktet Toscana henrykker til sidst med en smuk efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske hints fra den vulkanske jordbund.

Vinifikation af Sassotondo Rosato Maremma

Denne afbalancerede rosévin fra Italien er fremstillet økologisk af druesorten Ciliegiolo. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af vulkansk sten. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt bragt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Anbefaling af Rosato Maremma fra Sassotondo

Denne italienske rosévin nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til fint gær. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, indbagte fåreostpakker eller porresuppe.

• Flere produkter fra Sassotondo