Riesling Monsaltum - Marchesi Di Montalto

Riesling Monsaltum fra Marchesi Di Montalto fra Lombardiet præsenterer i glasset en lysende, lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas fremviser denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af fersken, ananas og abrikos, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Lombardiet imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Grundlaget for den balancerede Riesling Monsaltum fra Italien er druer af sorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Marchesi di Montalto