Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP - Latentia

Den Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP begejstrer med sin strålende rosafarve, der minder om modne, solbeskinnede frugter. I næsen udfolder der sig indbydende aromaer af saftige jordbær, modne hindbær og et strejf af sart melon. Disse frugtige dufte suppleres harmonisk af blomsteragtige nuancer såsom violer og roser. På ganen viser denne vin en livlig friskhed, der imponerer med en balanceret syrestruktur og en smidig krop. Hver slurk fortryller med den frugtige sødme, sammen med en diskret krydderi, der beriger smagsoplevelsen. Eftersmagen er langvarig og lader aromaerne behageligt klinge efter.

Vinifikation af Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP fra Latentia

Druerne til Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP vokser i de solbeskinnede vinmarker i Puglia-regionen. Denne del af Italien er kendt for sine ideelle betingelser for dyrkning af Primitivo-druer. Druerne høstes på fuld modenhed for at sikre den maksimale aromaoplevelse.

1. Høsten sker manuelt for at sikre kvaliteten af frugterne.

2. Efter høsten presses druerne forsigtigt for at adskille mosten fra skallerne. Dette gøres tidligt for at bevare den sarte rosafarve og de friske aromaer.

3. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer for at bringe de frugtige noter til deres optimale udtryk.

4. Vinen lagres i rustfrie ståltanke. Denne metode bevarer vinens friskhed og frugtagtighed, mens kontakten med træ undgås.

Madparringer til Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP fra Latentia

Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP harmonerer perfekt med en række retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

• Grillede rejer med limemarinerede
• Frisk salat med feta, oliven og en let vinaigrette
• Pasta med tomatsauce og friske urter
• Vegetarisk antipasti-tallerken med grillet grøntsager og bruschetta
• Caponata med auberginer og kapers

Denne vin er også en fremragende ledsager til lette sommerretter og kan nydes alene. Nyd den i varmt vejr eller ved hyggelige lejligheder med venner og familie.

• Flere produkter fra Latentia