Pret a Porter Amarone DOCG - Bottega

Den Pret a Porter Amarone DOCG viser en dybrød farve, der minder om rubinrøde granater. Dets bouquet udfolder intense aromaer af modne kirsebær, tørrede figner og et interessant strejf af ædle krydderier. Disse komplekse dufte omgiver næsen og vækker nysgerrighed på den første slurk. I munden viser denne Amarone sig med fuld kraft og en tung, men alligevel elegant smag. Saftige noter af mørke bær, chokolade og et strejf af vanilje harmonerer perfekt og efterlader et varigt indtryk. Tanninerne er smidige, perfekt integrerede og giver vinen en lang, smagfuld eftersmag. Den Pret a Porter Amarone DOCG begejstrer med sin velafbalancerede struktur og sikrer en uforglemmelig drikkeoplevelse.

Vinifikation af Pret a Porter Amarone DOCG fra Bottega

Den Pret a Porter Amarone DOCG fremstilles af håndplukkede druer fra druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara. Druerne stammer fra den traditionsrige region Veneto, hvor mikroklimaet giver ideelle betingelser for dyrkning af disse krævende druesorter. Druerne udvælges omhyggeligt efter høsten for kun at bruge de bedste eksemplarer til vinen.

Vinifikationen begynder med tørring af druerne, hvilket tager flere måneder. I denne periode koncentreres aromaerne og den naturlige sukker. Derefter finder gæringen sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, som giver optimal kontrol over fermenteringsprocessen.

Modningen af vinen sker i minimum 24 måneder i de bedste egetræsfade. Dette giver Pret a Porter Amarone DOCG sin komplekse aromatik og de klassiske træk af træ. Den omhyggelige håndtering af fadene sikrer, at tanninerne blødt integreres, og vinen kan modne harmonisk.

Mad anbefalinger til Pret a Porter Amarone DOCG fra Bottega

Den Pret a Porter Amarone DOCG passer fremragende til en række retter og løfter nydelsen af maden til et nyt niveau. Her er nogle anbefalinger:

1. Perfekt til braiseret oksekød, der er tilsat urter og krydderier.
2. Ideel til kraftige oste som en lagret Gouda eller en Lombardian Taleggio.
3. Udmærket til vildtretter, som hjortestuvning, der er kogt med en frugtagtig rødvin.
4. En fremragende tilføjelse til luksuriøse pastaretter med rige saucer, såsom tagliatelle med trøffel eller bolognese.

• Rehjorteryg i en tranebærsauce.
• Confiteret and med en sød-syrlig kirsebærreduktion.
• Røget aubergine med krydret feta.

Nyd Pret a Porter Amarone DOCG ved en elegant middagsselskab eller bare til en afslappende aften derhjemme. Hver glas garanterer en udsøgt oplevelse fyldt med smag og vinkultur.

• Flere produkter fra Bottega SpA