Prestige Lugana DOC 1,5l Magnum - Cà Maiol

Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol stråler i glasset med en klar, lys strågul farve og fine, sølvfarvede reflekser. Når vinen slynges i glasset, stiger fine, elegante striber op og antyder allerede en frisk og præcis struktur. I næsen udfolder sig en livlig duftvifte af sprødt grønt æble, saftig mandarin og modne citrusnuancer. Fine strejf af hvid peber, florale noter og et anstrøg af friskrevet limeskal giver cuvéen spænding og karakter.

I munden viser vinen en rank og klart defineret fremtoning. Teksturen virker sprød og let, samtidig med at den er overraskende tæt for en enkeltdruevin på Trebbiano fra Lombardiet. Den syreprægede struktur bærer frugten præcist hen over ganen og skaber et stramt, markant indtryk. Smagen er tør med en saftig citrusprofil, grønt æble, mandarin og en fin, let saltet note i eftersmagen. Et sart strejf af hvid peber tilfører en krydret accent og ledsager den lange, klare afslutning.

Druesorten Trebbiano di Lugana stammer fra de solbeskinnede områder omkring Gardasøen i Lombardiet. De hvide, kalk- og lerholdige jorder omkring Desenzano præger vinens karakter med stram syre, udtryksfuld frugt og en elegant, mineralsk spænding. Denne Lugana fremstår stilistisk moderne, rank og kompromisløst frisk uden at miste dybde og finesse.

• Vinfarve: strålende strågul med sølvfarvede reflekser
• Druesort: Trebbiano di Lugana, fremstillet som enkeltdruevin
• Oprindelse: Lombardiet, Gardasø-regionen, Italien
• Duftprofil: grønt æble, mandarin, citrus, hvid peber
• Smag: tør, sprød, let, med en klar syrestruktur
• Alkoholindhold: 13,5 % vol
• Vinifikation: temperaturkontrolleret ståltank
• Flaskestørrelse: 1,5 l Magnum i elegant bourgogneflaske

Trebbiano-vinen fra Azienda Agricola Cà Maiol har en meget klar stil:

1. Frugtdrevet åbning med mandarin og grønt æble
2. Frisk, livlig syre med sprødt bid
3. Let, men præcis tekstur med fint cremet præg
4. Krydrede accenter af hvid peber
5. Lang, citrusfrisk eftersmag med mineralsk elegance

Fremstilling af Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum fra Cà Maiol

Druerne til Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol stammer fra udvalgte parceller nær den sydlige del af Gardasøen i Lombardiet. Det milde klima, som er præget af søen, giver varme dage og kølige nætter. Disse temperaturforskelle intensiverer aromaspændet og giver druerne en imponerende friskhed. Jorderne består af kalk, ler og morænegrus – rester fra tidligere gletsjere – som tilfører vinen dens stramme struktur og karakteristiske stenede note.

Høsten foregår skånsomt med særligt fokus på fuldmodne, aromatiske druer. Selektive høstmetoder reducerer uønskede druer og sikrer et højt kvalitetsniveau i høstmaterialet. Den forsigtige transport til vineriet bevarer de fine primæraromaer af citrusfrugter, grønt æble og mandarin.

I kælderen satser Cà Maiol på en moderne vinifikation i ståltank. En kølig gæring bevarer de sortstypiske frugtaromaer og understøtter den klare, ranke stil. Fraværet af fadlagring bevarer den brillante farve og det puristiske udtryk. Efter gæringen hviler vinen i en periode på det fine gærbundfald. Regelmæssig omrøring af gæren giver vinen en sart cremethed uden at mindske dens lethed.

Vinmagerens stil fremhæver præcision, klarhed og elegance. I centrum står en perfekt balance mellem livlig syre, citrusfrisk aromatik og et blødt, cremet præg. Magnumformatet forstærker dette udtryk yderligere: Den langsommere modning i den store flaske fremmer kompleksiteten, forfiner strukturen og understreger samtidig indtrykket af friskhed og dybde.

Serveringsforslag til Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum fra Cà Maiol

Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol udfolder sine kvaliteter særligt imponerende sammen med mad. Den friske syre, den citrusprægede aromatik og den lette tekstur harmonerer fremragende med et bredt udvalg af lyse retter. Vinen er især velegnet til fint krydret fisk og skaldyr. Grillet guldbrasen, sandartfilet eller rejer med citron- og olivenolie passer perfekt til denne Luganas karakter.

• Lyse og lette retter: salater med citrusvinaigrette, grillede grøntsager, antipasti
• Lyse og kraftige retter: ovnstegt fjerkræ, kalvefrikassé, cremet pasta med lyse saucer
• Fisk og skaldyr: risotto ai Frutti di Mare, kammuslinger, stegt havtaske
• Vegetariske retter: aspargesretter, squash, fennikel, risotto med grøntsager

Magnumflasken egner sig til hyggelige sammenkomster og festlige lejligheder. Familiefester, sommerlige havefester, elegante middage eller en aperitif med vennerne får et særligt præg med denne flaskestørrelse. Lugana-vinen ledsager hele aftenen, fra den første aperitifslurk til hovedretten med fisk eller fjerkræ.

Den ideelle serveringstemperatur ligger på 8 til 10 °C. I dette interval viser vinen sin livlige friskhed, uden at aromatikken mister intensitet. Et stort hvidvinsglas er fremragende til at udfolde de fine duftnuancer af grønt æble, mandarin og hvide blomster samt til fuldt ud at opleve den elegante struktur.

Holdbarheden fra årgang er omkring tre år. I denne periode forbliver den friske frugt i fokus, mens yderligere nuancer af tørret citrusskal og fine urter udvikler sig. Kølig opbevaring beskyttet mod lys i vandret position understøtter modningen. Sådan fremstår denne Lugana i flere år som en stilfuld ledsager til særlige øjeblikke og fælles nydelse.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Cà Maiol