Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Der Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta strahlt im Glas in einem zarten, lachsfarbenen Roséton mit kupfernen Reflexen. Die Farbe erinnert an den Schimmer eines Sommerabends über italienischen Weinbergen und wirkt elegant, klar und einladend. Bereits beim ersten Schwenken des Glases entfaltet sich ein filigranes, duftiges Bouquet, das Leichtigkeit und Finesse ausdrückt.

In der Nase zeigen sich feine Noten von weißen Blüten, zarten Frühlingsblumen und einem Hauch von frischem Pfirsich. Ein dezenter Duft nach Birne und saftiger Nektarine begleitet diese floralen Eindrücke. Im Hintergrund erscheint eine Andeutung von Zitruszeste, die dem Duftbild eine belebende Nuance verleiht. Die Aromatik bleibt präzise, klar und konzentriert, ohne zu überladen.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé halbtrocken und wunderbar ausgewogen. Der erste Eindruck wirkt fruchtbetont, mit Noten von hellen Steinfrüchten, saftiger Birne und einem Hauch roter Beeren, der an weiße Johannisbeeren und sehr helle Erdbeeren erinnert. Die Fruchtsüße steht in harmonischem Spiel mit einer lebhaften, aber fein eingebundenen Säure, wodurch ein trinkanimierendes, frisches Mundgefühl entsteht.

Die Textur am Gaumen wirkt seidig und geradlinig. Die Säurestruktur verleiht dem Wein Schwung, ohne dominant zu erscheinen. Tannine treten nur äußerst zart in Erscheinung, wie ein feiner Grip am Gaumenrand, der dem Wein Kontur und Struktur schenkt. Der Stil wirkt klar, puristisch und modern, mit einem mittleren Körper und einem saftigen, gleitenden Finale.

• Farbe: zarter, lachsfarbener Roséton mit kupfernen Reflexen
• Duft: weiße Blüten, Pfirsich, Birne, ein Hauch Zitruszeste
• Geschmack: halbtrocken, fruchtbetont, lebendige Säure, feiner Grip
• Körper: leicht bis mittel, elegant und verspielt
• Abgang: frisch, klar, mit floralen und fruchtigen Nachklängen

Der Wein stammt aus der Lombardei, genauer aus der Provinz Pavia, einem Gebiet mit langer Tradition im Anbau von Pinot Grigio. Die Rebsorte zeigt sich hier von ihrer eleganten, feinwürzigen Seite und entfaltet im Roséausbau einen besonders hellen, duftigen Charakter. Die sortenreine Vinifikation betont den typischen, vielschichtigen Ausdruck des Pinot Grigio.

1. Rebsorte: 100 % Pinot Grigio (Pinot Gris)
2. Herkunft: Provincia di Pavia IGT, Lombardei, Italien
3. Stilistik: Alte Welt, modern interpretiert
4. Ausbau: temperaturkontrollierter Edelstahltank
5. Alkoholgehalt: 8,5 Vol.%

Im Glas überzeugt der Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta durch seine Leichtigkeit, seine duftige Eleganz und sein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, floralen Noten und animierender Frische. Die stilvolle Ausstattung der Flasche unterstreicht den modernen, genussorientierten Charakter dieses Roséweins.

Herstellung des Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Die Trauben für den Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta stammen aus ausgesuchten Weinbergen in der Lombardei, in der weiteren Umgebung von Pavia. Dieses Gebiet profitiert von einem Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten, wodurch die Aromen in den Beeren intensiv und klar ausreifen. Das gemäßigte Klima und die Nähe zu Flüssen bringen angenehme Temperaturschwankungen mit sich, die für frische, aromatische Roséweine prädestiniert erscheinen.

Die Böden in dieser Region zeigen sich vielfältig: teils kalkhaltig, teils lehmig, mit kiesigen Einschlüssen. Diese Struktur ermöglicht eine gute Drainage und schenkt den Reben eine ausgewogene Wasserversorgung. Pinot Grigio reagiert sensibel auf Bodeneinflüsse, daher entsteht in Pavia ein eigenständiger, charaktervoller Ausdruck der Rebsorte, der sich im Glas mit Finesse und Klarheit widerspiegelt.

Die Lese der Trauben erfolgt selektiv, um nur gesundes und aromatisch voll entwickeltes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung erhält der Most nur kurz Kontakt mit den beerenschalen, wodurch der feine, lachsfarbene Roséton entsteht. Diese kurze Mazerationszeit verleiht dem Wein seine charakteristische, zarte Farbe und bringt gleichzeitig die feinfruchtigen Aromen an die Oberfläche.

Der Ausbau des Roséweins erfolgt im Edelstahltank. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die floralen und fruchtigen Primäraromen und verhindert Oxidation. So bleibt das Bouquet klar und präzise. Der Edelstahl unterstreicht den frischen Charakter, ohne Holzeinfluss oder zusätzliche Würze zu betonen. Nach der Gärung ruht der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und eine harmonische Textur verleiht.

Die Handschrift des Hauses Cecilia Beretta zeigt sich in der Verbindung aus regionaler Typizität und moderner Klarheit. Der Winzerstil setzt auf Frische, Präzision und Trinkfreude. Auf übermäßige Extraktion verzichtet das Team bewusst, um die feine Aromatik des Pinot Grigio zu erhalten. Das Ergebnis präsentiert sich als angenehm leichter Rosé mit charmanter Aromatik, moderatem Alkohol und klarer Struktur.

Genussempfehlungen zum Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Dieser Rosé begleitet helle, leichte Speisen auf besonders harmonische Weise. Die feinfruchtige Art und die animierende Frische passen ideal zu sommerlicher Küche und unkomplizierten Gerichten, die Eleganz und Leichtigkeit vermitteln. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit mediterranen Aromen.

• Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten
• Sommerliche Salate mit Ziegenkäse oder Huhn
• Carpaccio von weißem Fisch mit Zitronenabrieb
• Antipasti mit gegrilltem Gemüse und feinen Kräutern
• Leichte Pasta mit Gemüse oder Meeresfrüchten

Als vielseitiger Sommerwein bereichert der Pinot Grigio Rosé Terrasse, Balkon, Gartenparty oder Picknick im Freien. Seine Leichtigkeit und der moderate Alkoholgehalt fügen sich ideal in gesellige Runden ein, ob als Aperitif oder als Begleiter durch einen entspannten Abend. Auch bei festlichen Anlässen mit Buffet oder Fingerfood wirkt dieser Rosé äußerst passend.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. In diesem Temperaturbereich zeigt der Wein seine ganze aromatische Feinheit, seine floralen Noten und die klare Frucht. Ein schlankes Weißweinglas eignet sich besonders gut, da es die Duftnuancen bündelt und die Frische am Gaumen unterstreicht.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst konstanter Temperatur. Ein liegender Flaschenhalt bewahrt die Qualität des Drehverschlusses und schützt den Wein vor Lufteinfluss. Dieser Rosé entfaltet seine Vorzüge vor allem in den ersten Jahren nach der Ernte und begeistert in dieser Zeit mit lebendigem, frischem Trinkfluss und animierender Frucht.

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