Passione Reale Appassimento Puglia IGT - Torrevento

Passione Reale Appassimento Puglia IGT fra Torrevento har en intens rubinrød farve med violette refleksioner, når den er ung. Med lidt modenhed ændrer farven sig til granatrød. Næsen åbner sig med en intens, fyldig og velduftende bouquet fuld af mørke bær og saftige kirsebær. Der er også krydrede noter. Peber, kakao og lakrids er også mærkbare i smagen. Sammen med den frugtagtige fylde er Appassimento fra Torrevento en meget harmonisk rødvin med en næsten endeløs finish.

Vinifikation af Passione Reale Appassimento fra Apulien

Stokkene kommer fra Murga-plateauet, hvor jorden hovedsageligt er kalkholdig. På grund af de klimatiske forhold kan druerne tørre direkte på vinstokken. Det koncentrerer smagsstofferne og sukkerindholdet i druerne. Denne traditionelle metode er ansvarlig for den typiske Appassimento-smag. Efter gæringen lagres og modnes vinen i lige dele rustfrit stål og store træfade.

Anbefaling af Passione Reale Appassimento Nero di Troia fra Torrevento

Nyd denne Appassimento-rødvin fra Italien til vildtretter, bøffer frisk fra grillen eller modne oste.

• Flere produkter fra Torrevento