Osar Rosso del Veronese IGT - Masi Agricola

Let tiltet let skråt, afslører Bordeaux-glasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin høj tæthed og fylde, hvilket ses i kirkeglas-vinduerne ved glaskanten. I et Bordeaux-glas hældt op afslører denne gamle verdens rødvin smukt fornemme aromaer af morbær, solbær, blåbær og brombær, afrundet af orientalske krydderier, mørk chokolade og kanel, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre rødvin fra Masi Agricola er noget for vinelskere, der foretrækker helt tør vin. Osar Rosso del Veronese kommer meget tæt på, da den er lavet med kun 0,8 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig wunderbar fyldig. Takket være den moderate frugtigheds-syre forkæler Osar Rosso del Veronese med en tiltalende mundfornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne meget aldersfaste vin fra vinregionen Veneto med enestående længde. Endnu en gang viser den noter af solbær og morbær. I eftersmagen tilføjes endnu mineralske noter fra de kalk- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Osar Rosso del Veronese fra Masi Agricola

Denne kraftfulde italienske rødvin er lavet af druesorten Oseleta. Druerne vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene graver dybt i ler- og kalkstensjord. Osar Rosso del Veronese er en old-world vin i den bedste betydning af ordet, for denne italiener ånder en enestående europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En tydelig indflydelse på udviklingen af druesammensætningen har også det faktum, at Oseleta-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette ses blandt andet i særligt godt modenrede druer og en relativt høj alkoholprocent i vinen. Efter håndhøstningen bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæring i små egfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 36 måneder i egetræsfade. Efter lagringen i træfyldet følger endnu en lang flaskeudvikling, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Foreslået servering til Masi Agricola Osar Rosso del Veronese

Denne italienske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt egnet som følgesvend til kartoffel-pande med laks, fyldte peberfrugter eller porresuppe.

• Flere produkter fra Masi Agricola