Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori

En rosévin med middelhavscharme og krystalklar stil: Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori viser sig i glasset med en strålende lakserød farve og fine kobberfarvede refleksioner. Farven virker strålende og indbydende som en siciliansk aftenhimmel om sommeren.

I næsen udfolder der sig en fin og facetteret bouquet. Diskrete noter af hvide blomster forenes med aromaer af friske jordbær, lyse kirsebær og et strejf af hindbær. Hertil kommer en delikat citrusnuance, som tilfører duftbilledet friskhed og lethed. Et knapt mærkbart strejf af middelhavsurter afrunder aromaen elegant.

I munden viser rosatoen en tør og ligefrem smagsprofil med livgivende friskhed. Frugten virker klar og præcis, mens jordbær og røde ribs træder harmonisk frem ledsaget af antydninger af pink grapefrugt. Syren er livlig og perfekt integreret, og kroppen virker slank og filigranagtig uden at miste sin udtrykskraft. Teksturen lægger sig silkeblødt over tungen, og eftersmagen klinger længe med fine citrus- og bærnoter.

Tanninstrukturen forbliver meget fin og tilbageholdende, helt i tråd med en moderne rosé, der er fokuseret på friskhed og let drikkelighed. Vinens stilistiske retning følger tydeligt den gamle verden: Præcision, elegance og trofasthed over for oprindelsen står i centrum. Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori bringer druesorten Nero d’Avolas typiske karakterstyrke ind i en ny og legende dimension.

Nero d’Avola hører til blandt Siciliens mest betydningsfulde røde druesorter. I denne roséfortolkning viser den sig fra sin finfrugtige og elegante side uden at miste sin umiskendelige karakter. Oprindelsen fra den solbeskinnede ø Sicilien præger tydeligt denne vins profil: masser af lys, middelhavsklima og en lang modningsperiode for druerne.

• Vinfarve: strålende rosé med laksefarvede refleksioner
• Druesort: 100 % Nero d’Avola, fremstillet som enkeltdruevin
• Oprindelse: Sicilien DOC, Italien
• Smag: tør, frugtpræget, elegant
• Vinifikation: temperaturkontrolleret ståltank

1. Duft: hvide blomster, røde bær, citrus, fin urtenote
2. Gane: slank krop, livlig syre, silkeblød mundfornemmelse
3. Eftersmag: klar, frisk, med vedvarende bær- og citrusfrugt

Fremstilling af Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori

Druerne til Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker på Sicilien. Middelhavsklimaet med varme, tørre somre og milde vintre giver ideelle betingelser for Nero d’Avola. Om dagen sørger megen sol for optimal modning af druerne, mens køligere nætter bevarer friskheden og den aromatiske spænding.

Jordbundene i Siciliens dyrkningsområder er mangfoldige, men kalkholdige og delvist vulkansk prægede strukturer dominerer. Denne kombination tilfører vinen mineralitet og finesse. Vinstokkene slår dybe rødder og optager dermed de karakteristiske jordbundspræg, som senere afspejles i glasset.

Til denne rosato anvendes kun håndplukkede Nero d’Avola-druer i kælderen. Høsten foregår skånsomt, så bærrene forbliver så intakte som muligt. Efter en kort maceration afgiver skallerne deres fine farvepigmenter og aromaer til mosten. Denne nænsomme proces forklarer den elegante, laksefarvede tone og den friske, frugtprægede aromaprofil.

Herefter følger den temperaturkontrollerede modning i ståltank. Denne vinifikation fremhæver den rene frugt og bevarer vinens sprøde friskhed. Træ spiller bevidst en underordnet rolle, så Nero d’Avolas klare linje og Siciliens typicitet fremstår uforfalsket. Gæringen foregår ved moderate temperaturer, så de fine aromaer af hvide blomster, røde bær og citrus kan udvikle sig med fuld præcision.

Huset Trecoris stil bygger på klarhed, præcision og drikkeglæde. Hvert arbejdstrin i kælderen følger dette princip: fra den nænsomme presning af druerne over den kontrollerede gæring til den skånsomme filtrering. Skruelukningen (Stelvin) sikrer en pålidelig flaskemodning og bevarer friskhed og aroma indtil det øjeblik, flasken åbnes.

Serveringsforslag til Nero d'Avola Rosato Sicilia DOC - Trecori

Denne rosé er fremragende som alsidig ledsager til mad og som elegant aperitif. Den tørre og friske stil harmonerer ideelt med lette retter og middelhavskøkken. Særligt attraktive kombinationer opstår med lyse og lette retter, hvor vinen kan udfolde sine styrker fuldt ud.

• Grillede grøntsager såsom squash, peberfrugt og aubergine
• Lettere pastaretter med grøntsager eller fine urtesaucer
• Salater med gedeost eller frisk burrata
• Antipastifad med oliven, artiskokker og mild ost
• Lyst fjerkræ fra grillen, gerne med middelhavsurter

Også som ledsager til en afslappet hverdagsaften viser denne rosato sine kvaliteter. Det elegante flaskedesign med klassisk udstyr passer stilfuldt på ethvert veldækket bord, fra en spontan middag med venner til et sommerøjeblik på altanen. Den store drikkeglæde og den klare aromatik skaber nydelsesfulde øjeblikke, der huskes længe.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 8 og 10 °C. I dette område udfolder aromaspektret sig særligt klart, frugten virker præcis, og friskheden træder strålende frem. Et hvidvinsglas egner sig ideelt, da det samler de fine aromaer og fremhæver den elegante karakter.

Til opbevaring anbefales et køligt og mørkt sted med så konstant et klima som muligt. Opbevaring liggende beskytter desuden vinen. Denne rosé er særligt indbydende i de første år efter høsten, når frugt og friskhed står i centrum. Til et spontant nydelsesøjeblik kan man altid have en flaske klar i køleskabet og dermed få et strejf af Sicilien i glasset – uanset om den serveres til en let middag eller som stilfuld ledsager ved næste sammenkomst med venner.

• Flere produkter fra Trecori