Moulin à Vent AOC - Joseph Drouhin

I glasset præsenterer Moulin à Vent fra Joseph Drouhin sig i en strålende lyserød farve. Efter den første omrystning fornemmer man en førsteklasses balance i denne rødvin, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. Bouqueten på denne rødvin fra Bourgogne begejstrer med noter af viol. Følger vi aromatikken videre, kommer der mineraler, blomme og kirsebær til.

Joseph Drouhin Moulin à Vent fremstår for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Med sin vitale frugtsyre viser Moulin à Vent sig vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra regionen Bourgogne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol. I finalen føjer der sig desuden mineralske noter fra de forvitrede sten- og granitdominerede jorde til.

Vinifikation af Joseph Drouhin Moulin à Vent

Den balancerede Moulin à Vent fra Frankrig er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Gamay. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene stikker her deres rødder dybt i jorde af granit og forvitret sten. Moulin à Vent er en vin fra den gamle verden ud til fingerspidserne, for denne franskmand udstråler en enestående europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring .

Madanbefaling til Joseph Drouhin Moulin à Vent

Denne franskmand fungerer perfekt som ledsagende vin til en lang række retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin