Château de Haute-Serre Georges AOC - Châtau de Haute-Serre

Med Château de Haute-Serre Georges kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Holder man glasset let skråt, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i vinens farve i retning af granatrød. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvin mærke en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I glasset afslører denne rødvin fra Château de Haute-Serre aromaer af brombær, suppleret med sorte kirsebær, lakrids og mineraler. Denne røde fra Château de Haute-Serre er ideel for alle vinnydere, der kan lide så lidt sødme som muligt i vinen. Samtidig virker den aldrig mager eller stram, sådan som man naturligvis kan forvente af en vin i topsegmentet. Frugtsyren i Château de Haute-Serre Georges er behageligt blid og gør dermed denne vin dejligt smidig. Finalen på denne modnede rødvin fra regionen Sud-Ouest, mere præcist fra Cahors, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Château de Haute-Serre Georges

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Malbec. I Sud Ouest vokser vinstokkene, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af ler. Château de Haute-Serre Georges er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderiet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade og i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Château de Haute-Serre Georges fra Château de Haute-Serre

Denne franske rødvin passer perfekt som ledsager til en hel række af fremragende retter, men er også en nydelse, når den drikkes solo.

• Flere produkter fra Châtau de Haute-Serre