Juliénas Roche Bleue - Laurent Perrachon

Med Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue kommer der en førsteklasses rødvin på bordet. I glasset afslører den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Denne ren druesort franske vin præsenterer fantastiske og udtryksfulde noter af brombær, sorte solbær, morbær og blåbær. Dertil kommer strejf af sort te, peberkage-krydderi og bitter chokolade.

Denne rødvin fra Laurent Perrachon er perfekt til alle vinelskere, der kan lide det tørt. Alligevel fremstår den aldrig karrig eller tør, som man naturligvis kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvin kategori. I munden præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Juliénas Roche Bleue med en blød fornemmelse i munden, uden samtidig at miste friskheden. Finale af denne rødvin fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Juliénas, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og skiferprægede jorde.

Vinifikation af Juliénas Roche Bleue fra Laurent Perrachon

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Gamay. Til denne vidunderligt velafbalancerede ren druesort vin fra Laurent Perrachon er kun første klasses druemateriale blevet anvendt. Druerne vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalksten-, skifer- og granitbunde. Efter håndplukning bringes druerne hurtigt til vinkælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsprocessens afslutning.

Madparring til Laurent Perrachon Juliénas Roche Bleue

Nyd denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til kalv-løg-gratin, spinatgratin med mandler eller porre-tortilla.

Priser for Juliénas Roche Bleue fra Laurent Perrachon

Denne vin fra Juliénas begejstrer ikke kun os, men også anerkendte vinanmeldere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt anmeldelserne findes for årgangen 2019

• Wine Enthusiast - 91 point

• Flere produkter fra Laurent Perrachon