Fleurie Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

Fleurie Domaine des Hospices de Belleville fra Joseph Drouhin fra Burgund byder i glasset på en lys, rød farve. Der ses desuden en farveovergang til granatrød. Efter den første svingning kan man mærke en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Næsen afslører en række sorte kirsebær, surkirsebær, blommer, syrener og svesker fra denne Joseph Drouhin rødvin.

Denne rødvin fra Joseph Drouhin er den rette dråbe for alle vinentusiaster, der foretrækker det tørt. Den fremstår dog aldrig sparsom eller hård, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en utrolig kødfuld og silkeagtig tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Beaujolais, imponerer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Fleurie Domaine des Hospices de Belleville fra Joseph Drouhin

Den afbalancerede Fleurie Domaine des Hospices de Belleville fra Frankrig er en monovarietal vin, vinificeret af druesorten Gamay. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses forsigtigt. Gæringen finder sted i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder i 500 l egetræsfade.

Madparring til Joseph Drouhin Fleurie Domaine des Hospices de Belleville

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som følgesvend til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin