Givry AOC - Joseph Drouhin

Givry fra vinregionen Bourgogne præsenterer sig i glasset i en tæt lyserød. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra den gamle verden sig herligt fornem og kompleks med aromaer af stikkelsbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne rødvin fra Joseph Drouhin er helt rigtig for vindrikkere, der helst ville have 0,0 gram restsukker i vinen. Givry kommer dette allerede ret nær, idet den er vinificeret med blot 2,5 gram restsukker. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Givry usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra regionen Bourgogne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af stikkelsbær.

Vinifikation af Givry fra Joseph Drouhin

Denne rødvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne vidunderligt kraftfulde, renfærdige vin fra Joseph Drouhin blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Givry er en vin fra den gamle verden hele vejen igennem, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning .

Madanbefaling til Joseph Drouhin Givry

Denne franskmand fungerer perfekt som ledsagende vin til et væld af retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin