Merlot Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Il Mio Merlot Terre Siciliane fra vinregionen Sicilien har en lys purpurrød farve i glasset. Holdt i en lille vinkel afslører rødvinsglasset en charmerende lilla farve i kanterne. Hvis man giver den lidt luft ved at snurre rundt, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Il Mio Merlot Terre Siciliane præsenterer brombær, morbær og solbær. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Denne tørre rødvin fra Collezione Il Mio er ideel til folk, der foretrækker 0,0 gram restsukker i deres vin. Il Mio Merlot Terre Siciliane kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 6 gram restsukker. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig afbalanceret tekstur. Takket være den moderate frugtsyre har Il Mio Merlot Terre Siciliane en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Sicilien, som er i stand til at modne, glæder i sidste ende med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Collezione Il Mio Il Mio Merlot Terre Siciliane

Den afbalancerede Il Mio Merlot Terre Siciliane fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet af druesorten Merlot. Druerne vokser under optimale forhold på Sicilien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sedimentære og forvitrede sten. Når druerne er høstet manuelt, transporteres de hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Il Mio Merlot Terre Siciliane fra Collezione Il Mio

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, ossobuco eller spaghetti med kapers og tomatsauce.

• Flere produkter fra Collezione Il Mio